一、提前介入做好场所排查

活动筹备期间，市场监督管理局对定点接待餐饮单位进行了严格的餐前风险隐患排查和食品安全状况评估，重点检查其承办资质、场所环境卫生、餐具消毒、食品留样等，督促其落实食品安全主体责任，并全部签订了重大活动食品安全责任承诺书。

二、全程把控做好监督检查

活动进行期间，市区两级执法人员采取全程驻点监督与巡查相结合的方式，对定点接单餐饮单位和活动周边食品经营单位开展监督检查，规范和把控食品加工操作过程，全力把好食品安全制作关卡。

三、严把标准做好食材检验

活动期间，执法人员还对每日供餐菜谱进行了严格审核，并利用快检设备对蔬果进行农残快速检测，确保食材安全。三场重大活动期间，共保障用餐9餐次，进行农残检测31批次，检测结果全部合格。在我市市场监管工作人员的全力保障下，活动期间未发生任何食品安全事故，圆满完成了食品安全保障工作任务。