10月30日，省市场监管局抽检特食处副处长崔仁舰带队，组织省食品药品检验研究院、省产品质量检验研究院专家团队到我市开展食品生产企业专项帮扶行动，为企业“把脉问诊”、精准施策。
此次帮扶行动聚焦食品生产企业普遍关注的微生物防控及生产过程中的质量管控难点开展现场指导。帮扶组一行先后深入我市多家食品生产企业，实地走访原料库、生产车间、成品库房及检验实验室等关键区域，细致查看生产流程规范、卫生管控措施、设备运行维护及检验检测操作等情况，全面排查食品安全潜在风险。活动中，省食药检院、省质检院专家采取“案例解析+实操指导”的模式，结合近年来省内外食品抽检中微生物超标典型案例，深入剖析菌落总数、大肠菌群等指标不合格的根源，从人员卫生管控、生产场所杀菌消毒、内包装车间洁净度控制、生产设备清洁维护等方面提出针对性改进建议。同时，就食品安全标准、质量管理体系等问题逐一答疑解惑，并结合企业实际提出帮扶指导意见。下一步，市市场监管局将持续跟踪督促企业整改，加强与省级专业机构对接联动，常态化开展技术帮扶与培训指导，推动提升企业质量管理水平，守护群众“舌尖上的安全”。
