为全面加强全市重点品种食品生产环节质量安全监管，提升企业质量安全管理能力，7月28日至29日，市市场监管局举办全市重点品种食品安全风险防控培训会。

会上通报了行业各品类食品存在的突出风险问题和质量安全现状，分类讲解生产规范、关键控制点及风险隐患排查防控措施，重点分析微生物控制、原料验收、加工过程、出厂检验等关键环节管理要求。同时，邀请专家对GB 7718—2025《预包装食品标签通则》进行系统解读，有针对性的解答配料表标识、营养声称、功能宣称等常见问题，为企业规范产品标签提供实用指导。

下一步，市市场监管局将持续推动企业主体责任落实落细，以更严监管、更优服务护航全市食品产业规范提升和高质量发展。

各区（市）局食品生产科负责人，全市重点品种食品生产企业主要负责人、食品安全总监参加培训。