夯实保障任务责任。积极落实区委区政府和市局工作部署，细致安排中高考食品安全保障任务。充分发挥区食药安办综合协调作用，成立中高考食品安全保障工作专班。印发《薛城区市场监督管理局2024年中高考餐饮安全保障工作方案》，主要领导靠上抓、亲自抓，抽调执法大队、相关科室和各市场监管所业务骨干，明确分工，专人驻点，确保监管到位。

着力开展餐饮抽检。为仔细排查风险隐患，着力开展考点学校和考务人员就餐单位食品安全专项监督抽检，对餐饮单位加工使用的肉类、调味料、米、面、蔬菜、食用油等进行抽样检测，及时发现和杜绝使用不合格食材，提高食品安全保障水平。

持续强化监督检查。开展落实食品安全“两个责任”专项督导，与考点学校和考务人员就餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，进一步压实主体责任。联合区教体、卫健、综合执法等部门，持续强化对考点学校、考务人员就餐单位和学校周边食品生产经营业户的日常监管。重点检查许可资质、从业人员健康状况、场所环境卫生、食品原料进货查验、加工操作过程、食品留样管理等内容。执法人员对排查出的食品安全薄弱环节和重点问题，采取即查即改、跟踪整改的措施，快速、及时消除食品安全隐患。